詳細介紹

｜風土產區｜台灣彰化二水

｜茶樹品種｜黃金桂花

｜風味香氣｜人工一朵朵採摘的黃金桂花，花味非常蜜香清甜，香氣教人心情舒暢。

｜烘焙度｜輕烘焙

｜品質｜手採

｜商品簡介｜
每年東北季風吹至，即黃金桂花採摘時節。新鮮手採桂花，花形完整漂亮，尤其新鮮手作過程乾淨無污染，更無化學添加物與防腐劑。

｜茶品型態｜乾燥桂花花朵

｜包裝規格｜
◎花朵淨重40g／茶罐

｜沖泡方式｜
◎使用範圍：
1、沖茶，添加在紅茶、綠茶、烏龍茶或普洱茶中一起沖泡風味更佳。
2、亦可加入甜點如甜酒釀、桂花湯圓。
3、桂花本身有柔和作用可入菜。

◎食譜：
1、黃金桂花茶：取一茶匙約3至5克黃金桂花，以400cc的100度熱水沖泡一分鐘，共可沖泡兩至三次。沖泡後呈黃金色之桂花茶，茶中呈現清淡桂花香及淡淡奶香味。（亦可加入茶葉或冰糖飲用）
2、桂花冷泡茶：加入於瓶裝冷開水中搖晃後即成桂花冷泡茶，口味與熱泡決然不同。（因桂花所含物質多為水溶性，容易溶解於水性液體）
3、糖桂花：與冰糖及黑糖加熱煮沸，可為日後沖泡冷熱飲或加入牛奶飲用。
4、桂花釀：加入冰糖及蜂蜜即成了桂花釀，可加入紅豆湯等甜點食用。
5、桂花炒蛋：新鮮桂花與少許冰糖加入蛋汁後下鍋煎熟，清香美味的桂花炒蛋就完成了。